Paskač je bio srpski plemić za vreme Srpskog carstva, nosilac titule kneza, poznat po osnivanju manastira Svetog Nikole u selu Psači zajedno sa sinom sevastokratorom Vlatkom.
Na ktitorskoj fresci iz perioda 1365-1371. godine prikazan je sa porodicom – suprugom Ozrom, sinom Vlatkom i unukom Uglješom, svi obučeni u skupocenu odeću.
Freska prikazuje Paskača kao starca sijede kose, koji zajedno sa Vlatkom drži model crkve.
O Paskaču se ne zna mnogo osim onoga što se vidi na fresci; ne pominje se u donatorskim poveljama i njegova tačna funkcija u državi je nepoznata.
Istoričar Mandić pretpostavlja da je Paskač naslijedio Vojislava kao veliki knez, a da je Lazar preuzeo tu titulu nakon njegove smrti, verovatno za vreme carstva.
Kompozicija fresaka u manastiru Svetog Nikole visoko se vrednuje kao i drugi radovi iz 14. veka, i predmet je nekoliko posebnih studija.
Paskač i njegova porodica ostaju zapamćeni pre svega kroz ovu umetničku kompoziciju.